Tapas und Tapas-Rezepte bei tapito.de

Tapas probieren in AndalusienUnter dem Motto "Lust auf Tapas" versteht sich tapito.de als eine stetig wachsende Sammlung von Tapas-Rezepten mit Fotos, Tapas-Kochkursen, Tapas-Bars und viel Wissenswertem rund um Tapas und andere spanische Spezialitäten. Ihr findet hier eine Fülle leckerer Tapas-Rezepte mit Fotos, übersichtlich nach Kategorien geordnet.

Als Spanien-Fan und bekennender Tapas-Genießer betreue ich tapito.de mit viel Begeisterung für Spanien und die spanischen „Häppchen“. Mein Name ist Jan Thunig, ich lebe in München und habe auf zahlreichen Spanienreisen viele Tapas-Rezepte und Informationen über die kleinen landestypischen Spezialitäten gesammelt, die ich euch auf tapito.de gerne vorstelle.

Eine Bitte: Wenn ihr ein Tapas Rezept nachgekocht habt, freue ich mich über eure Bewertung und einen kurzen Kommentar. Gerne könnt ihr die Rezepte auch auf eurer eigenen Website verlinken oder bei Facebook, Google+ & Co. posten. 

 
 

Neue Tapas-Rezepte

 
 

Übere 80 leckere Rezepte für Tapas

Rezept für Matjes auf Bratkartoffeln 

Die nord-deutsche Tapasvariante mit Matjes und Bratkartoffeln. Gebackene Kartoffeln mit Matjesfilet. Die Häppchen können warm oder abgekühlt serviert werden.

Rezept für Anis-Lamm 

Anis-Lamm - Saftige Lammfleisch-Würfel mit Anis.

Rezept für herzhafte Liebesäpfel 

Herzhafte Liebesäpfel - Kandierte Cocktailtomaten mit gehackten Pistazien.

Rezept für eingelegtes Gemüse 

Variation von Gemüse in einer pikant-würzigen Weißwein-Kräuter Marinade. Dazu frisches Olivenbrot reichen und genießen.

Rezept für Party-Bouletten Spießchen 

Bouletten in der Mini-Tapas-Variante mit Käse, Weintrauben und Gewürzgurken.

Rezept für Pflaumen im Speckmantel 

Warme Tapas mit Fleisch: Pflaumen im Speckmantel - Süße Pflaumen im knusprigen Speckband. Heiß serviert - schnell und lecker!

Rezept für Champignons mit Sherry 

Kalte Tapas: Champignons mit Sherry - Ein Tapas-Klassiker mit Sherry, Knoblauch und Peperoni. Darf auf keiner Tapas-Party fehlen.

Rezept für Spareribs auf spanische Art 

Tapas vom Grill: Saftige marinierte Schweinerippchen mit pikanter Sherry-Chilli Sauce. Im Ofen vorgegart und anschließend gegrillt schmecken die Spareribs am besten!

Rezept für Fleischbällchen in Tomatensauce 

Fleischbällchen in Tomatensauce - Eine besonders leckere Variante der leckeren spanischen Fleischbällchen mit Sherry.

Rezept für Aprikosen, Datteln und Pflaumen im Speckmantel 

Knuspriger Speck mit fruchtiger Füllung - ein Klassiker, der am besten noch warm und mit reichlich Weißbrot serviert wird.

Rezept für Matjes mit Kartoffelsalat 

Matjes mit Kartoffelsalat auf kleinen Pumpernickeltalern als handlicher Partysnack. Lässt sich gut vorbereiten und kann kalt serviert werden.

Rezept für Pimientos de Padron 

Pimientos de Padron - Leckere in Olivenöl frittierte Paprikaschoten mit Meersalz verfeinert aus der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien/Spanien. In Minuten servierfertig!

Viele weitere Tapas-Rezepte findet ihr hier.

 
 

Neue Beiträge im tapito-Blog

  • Tapas aus dem neuen Wok

    Tapas aus dem neuen Wok

    Gestern kam mein neuer Edelstahl-Wok das erste Mal zum Einsatz: nachdem meine Biokiste in dieser Woche Avocado und [...]

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    Hobby-Griller gesucht!

    Die Suche nach Deutschlands kreativsten Hobby-Grill-Talenten geht in die dritte Runde. [...]

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    Eine Genusstour durch Spanien entführt Reisende in ein Land, das für sein Temperament und Lebensfreude bekannt ist. [...]

Weitere Beiträge aus unserem Blog findet ihr hier.

 
 

Tapas & mehr bei tapito.de

  • Spanische Spezialitäten

    Spanische Spezialitäten

    Wissenswertes über spanische Spezialitäten wie Olivenöl, Schinken, Choizo oder Käse aus Spanien. [...]

  • tapito.de Shop

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    In unserem Tapas-Shop findet ihr Tapas-Kochbücher, Tapas-Schälchen, spanische Spezialitäten und vieles mehr. [...]

 
 

Spanische Lebensfreude in Tapas-Bars und bei Tapas-Kochkursen erleben

 
 

Was sind Tapas?

 

Tapas – raffinierte Kleinigkeiten aus Andalusien

Tapas-Teller in einer Bar in AndalusienWer hat die Tapas erfunden? Geschichten über die Entstehung der köstlichen spanischen Häppchen gibt es gleich mehrere. So soll im 13. Jahrhundert der damalige König Alfonso X. angeordnet haben, dass Wein nur noch in Verbindung mit kleinen Speisen ausgeschenkt werden darf.

Grund für diese Entscheidung waren die Kutscher der Postkutschen, die bei Ihren Aufenthalten in den spanischen Tavernen häufiger einen über den Durst getrunken hatten, was sich wohl in einigen Fällen negativ auf die Zuverlässigkeit der Postbeförderung ausgewirkt haben muss. Die kleinen Häppchen sollten die Wirkung des Weines abschwächen.

Andere Quellen behaupten, dass die Sherrygläser im heißen Andalusien früher mit einer Scheibe Brot vor Fliegen und anderen Insekten geschützt wurden. So bedeutet auch der Begriff „Tapa“ übersetzt „Deckel“.
Welche Geschichte man auch glauben mag, Tatsache ist, dass sich Tapas mittlerweile weit über die Grenzen Spaniens hinaus enormer Beliebtheit erfreuen.

Wen wundert dies, sind sie doch die idealen Begleiter einer geselligen Runde mit Bier, Wein oder einem Gläschen Sherry. Waren Tapas früher kleine Snacks, die zu den bestellten Getränken häufig sogar kostenlos gereicht wurden, so gibt es heute Tapas-Bars und –Restaurants auf Sterne-Niveau, die die raffinierten Köstlichkeiten in einer Vielzahl an schmackhaften Varianten kredenzen und den Tapas-Genuss an sich in den Vordergrund rücken.

Wer mehr über die Welt und die Zubereitung der Tapas erfahren möchte, für den empfiehlt sich der Besuch eines spanischen Kochkurses.

 
 

Wissenswertes über spanische Spezialitäten

 
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Tapas-Kochbücher, Schälchen und Nützliches für deine Küche

Große Auswahl an Küchenutensilien: Casserole.de
 

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Tipps & Tricks zum Thema Grillen

Jede Menge Tipps & Tricks zum Thema Grillen gibt es bei Grillpedia.de. Die Website sammelt Wissenswertes rund um die verschiedenen Arten des direkten und indirekten Grillens mit Holzkohlegrill, Gasgrill oder Elektrogrill und vergleicht Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Geräte.

 
 

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Meine Lieblings-Tapas

Pimentos de Padron
Champignons mit Sherry
Albondigas mit Datteln
 
 

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