Oliven-Ziegenkäse-Spießchen Rezept
Kleine würzige Spieße – schnell angerichtet und ideal als Vorspeise oder Snack. Für ein authentisches Tapas-Feeling unbedingt spanische Oliven und spanischen Käse verwenden!
Bei so einfachen kleinen „Basics“ zählt umso mehr die Qualität der Zutaten. Die schwarzen Oliven und der Käse müssen wirklich top sein. In diesem Rezept wurde La Leyenda Ziegenmilchkäse verwendet, eine traditioneller halbfester Manchego. Die Oliven ohne Kern sollten eine gute Größe, festes Fruchtfleisch und eine sehr feine Haut haben. Bitte nicht zur Billigkonserve greifen!
Zutaten
Für 8 Spieße:
16 schwarze Oliven
50g Ziegenkäse (hier La Layenda)
Holzspieße
Zubereitung
Den Ziegenkäse aus der Kühlung nehmen, damit er an der Luft ein wenig „atmen“ und Raumtemperatur annehmen kann. Werden die Häppchen vorbereitet und erst später serviert, kann der Käse auch direkt aus dem Kühlschrank kommen!
Nach ca. 20 min den Käse in Würfel schneiden, die zur Größe der Oliven passen. Je 1 Käsestück zusammen mit 2 Oliven auf einen Holzspieß stecken und in einem kleinen Schälchen anrichten. Mit frischem Weißbrot und einem Aperitif eine tolle Vorspeise, aber auch ein Grundbestandteil jedes Tapas-Buffets oder einfach solo als abendlicher Snack. Ganz simpel und schnell gemacht!
Das Rezept Oliven-Ziegenkäse-Spießchen wurde bei tapito.de eingetragen von Katharina aus Berlin.
Rezept kommentieren
0 Kommentare
Schreibe einen Kommentar*
Weitere spanische Tapas und Tapas-Rezepte:
-
Gefüllte Aprikosen im Speckband Rezept
Fruchtige Aprikosen mit einer leckeren Frischkäsefüllung umhüllt von knusprigem Speck – eine köstliche Verbindung. [...]
3.5 von 5 bei 4 Bewertungen -
Kassler mit Sauerkraut Rezept
Der deutsche Klassiker im Tapas-Gewand: Berliner Kassler mit Sauerkraut auf kleinen Pumpernickeltalern. Kann warm und [...]
4 von 5 bei 4 Bewertungen -
Schafskäse mit Paprika und Kapern Rezept
Eine ebenso köstliche wie schnelle Alternative zu fertig eingelegtem Schafskäse. Die Kapern geben ein tolles Aroma und [...]
3 von 5 bei 5 Bewertungen
Tapas-Rezepte nach Kategorien
Spanien entdecken
Tipps & Tricks zum Thema Grillen
Jede Menge Tipps & Tricks zum Thema Grillen gibt es bei Grillpedia.de. Die Website sammelt Wissenswertes rund um die verschiedenen Arten des direkten und indirekten Grillens mit Holzkohlegrill, Gasgrill oder Elektrogrill und vergleicht Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Geräte.
Kaffee und Espresso genießen
Das Genießerportal kaffeepedia.de serviert spannendes Kaffeewissen einfach und verständlich portioniert. Auch Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen werden vorgestellt. Der passende Milchaufschäumer ist bei Milche.de zu finden. Wie wäre es mit einer spanischen Kaffeespezialität?
Spanischen Wein zu Tapas bestellen
Meine Lieblings-Tapas
