Google+ aktivieren
Twitter aktivieren

Melone in Rinderschinken Rezept

Frische Melonenspalten in würzigem Rinderschinken – hier ergänzen sich die Süße der Frucht und die sehr würzige Note des Schinkens aufs Feinste!

Wer an Schinken denkt, bringt damit spontan Schweinefleisch in Verbindung. In der Tat stammen viele bekannte Schinkenspezialitäten vom Schwein. Schinken aus Rindfleisch gilt daher als seltene Delikatesse – so zum Beispiel der spanische Cecina de Leon, ein geräucherter Schinken von erlesener Qualität. Für dieses Rezept muss es nicht das Original aus Spanien sein, aber man sollte darauf achten, kein minderwertiges Produkt zu verwenden. Vorsicht bei billigen Angeboten: Wenn Schinken durch sein individuelles Aroma überzeugen soll, dann hat das meist seinen Preis!

Melone in Rinderschinken von Katharina
Melone in Rinderschinken von Katharina
 
 
BewertungBewertungBewertungBewertungBewertung


3.5 von 5 bei 11 Bewertungen

Bewerte dieses Rezept

BewertungBewertungBewertungBewertungBewertung
 
 
 
 
 
 
 

Zutaten

 

Eine schöne Alternative zur klassischen Melone in Parmaschinken. 

3 Scheiben Rinderschinken
1/4 Galiamelone (oder eine andere Netz- / Honigmelone)
Holzzahnstocher

 
 

Zubereitung

 

Die Galiamelone erst quer halbieren und eine Hälfte dann noch einmal mittig teilen. Eines dieser Viertel wird weiterverarbeitet, der Rest kann in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank aufbewahrt werden. 

Die Melone in 5 Spalten aufschneiden und anschließend schälen. Die Schinkenscheiben der Länge nach halbieren.
Nach diesen Vorbereitungen jeweils einen Schinkenstreifen um ein Stück Melone wickeln und mit einem Holzzahnstocher fixieren. Der Rinderschinken ist etwas fester als Parma- oder Serranoschinken. Daher ist beim Aufwickeln und Fixieren etwas Fingerspitzengefühl erforderlich. Am besten gelingt es, wenn sich die beiden Enden genau an der Einstichstelle des Holzspießchens überlappen.

 
 

Das Rezept Melone in Rinderschinken wurde bei tapito.de eingetragen von Katharina aus Berlin.

 
 
 

Rezept kommentieren

 

0  Kommentare

Schreibe einen Kommentar*

 
 
 

Weitere spanische Tapas und Tapas-Rezepte:

 
  • Auberginenröllchen mit Schafskäse Rezept

    Auberginenröllchen mit Schafskäse Rezept

    Gegrillte Aubergine mit einer Füllung aus Schafskäse und Pinienkernen. Ein deftiges vegetarisches Grillrezept, das [...]

    BewertungBewertungBewertungBewertungBewertung
    3.5 von 5 bei 31 Bewertungen
  • Eingelegtes Gemüse Rezept

    Eingelegtes Gemüse Rezept

    Variation von mediterranem Gemüse in einer pikant-würzigen Weißwein-Kräuter Marinade. Dazu frisches Olivenbrot reichen [...]

    BewertungBewertungBewertungBewertungBewertung
    3 von 5 bei 42 Bewertungen
  • Tomaten-Thunfisch Päckchen Rezept

    Tomaten-Thunfisch Päckchen Rezept

    In Öl eingelegte Tomaten mit Thunfischfüllung - nur vier Zutaten werden für diese kleinen saftigen Aromabomben benö [...]

    BewertungBewertungBewertungBewertungBewertung
    3.5 von 5 bei 27 Bewertungen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Meine Lieblings-Tapas

Pimentos de Padron
Champignons mit Sherry
Albondigas mit Datteln
 
 

© 2011 - 2018 by tapito.de